16

Ugnsrostad pumpa och bubblande vårkänsla!

Posted by Tant Gul on 1 februari, 2013 in Mat |

 

Vinter 2012 bild 3Vinter 2012

I går kväll hörde jag fåglarna kvittra ute i vår trädgård och idag skiner solen så härligt. Sonen och jag har tagit en rehabiliteringspromenad.Trots att det ligger kvar mycket snö här ute hos oss så fylls jag av en liten men dock bubblande vårkänsla. Ja, jag vet, det är alldeles för tidigt.  Vintern är förmodligen inte över än på länge men just idag bryr jag mig inte om det. Och jag känner hur jag får ny energi.

Collage-ugnsrostad-butternu

Idag är det fredag och jag tänkte tipsa om ännu ett pumparecept. Sedan lovar jag att inte tjata mer om pumpa på ett tag. :-) Den här gången vill jag slå ett slag för ugnsrostad pumpa. Det är en vackert färgglad rätt om man använder flera olika pumpor. Den här gången hade jag dock bara butternutpumpa hemma. Passa gärna också på att rosta en eller par hela vitlökar. Det passar bra till.

Ugnsrostad pumpa (4 pers)

ca 1 kg pumpa, av olika sorter

1-2 msk olivolja

havsalt

nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 250 grader. Gör precis som i förra receptet butternusoppa med curry. De vill säga, skölj och torka pumpan. Dela, kärna ur och skär pumpan i bitar eller klyftor. Pensla klyftorna med olivolja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över havssalt. Rosta i ugnen i ca 20 minuter, tills pumpan är mjuk.

Ringla chiliolja eller vitlöksolja samt strö havssalt över pumpan. Smulad fetaost är också gott att servera till.

Rostad pumpa är gott till grillat eller stekt kött, kyckling, rökt kött eller stark korv. Senast jag åt det här hade jag stekt chorizo till. Kombinationen av den starka korven och det söta pumpaköttet är jättegott!.

Ugnsrostad-butternutpumpa-b

Trevlig Helg!

Tant Gul :)

Etiketter:, , , ,

16 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages