18

Äppelcheesecake med lime

Posted by Tant Gul on 26 januari, 2014 in Mat |

I dag är det en speciell dag för mig. Därför vill jag gärna bjuda er på en jättegod, saftig och lite annorlunda cheesecake med äpplebitar, kanel och lime. Det var också den här tårtan/kakan som jag bjöd på till dessert när jag hade vinprovning för några veckor sedan. Den här är en fantastiskt god cheesecake. Använd gärna syrliga äpplen. […]

Etiketter:,

15

Olika sorters chokladmousse, hallonpannacotta och chokladsmulor blir en fantastiskt god dessert!

Posted by Tant Gul on 28 december, 2013 in Mat |

Så är julhelgen och vår lilla familjeturné till ända. Det har varit jättetrevligt. Vi har ätit, pratat, ätit igen, sovit lite, ätit, prata lite till, rest vidare till nästa, ätit, pratat osv… Det första jag gjorde när vi kom hem vara att gå iväg till gymmet och göra av med lite energi.  För nu skriker kroppen efter att […]

Etiketter:,

20

Bageri- och konditorkurs – att få till en perfekt chokladmousse

Posted by Tant Gul on 17 november, 2013 in Mat |

På bageri-och konditorkursen hos Urban Deli Bageri fick vi också lära oss att göra chokladmousse. Karaktäristiskt för en perfekt chokladmousse är att den ska smälta snabbt på tungan och vara len i konsistensen. Chokladmousse innehåller därför oftast äggula i stället för äggvita för att man ska få en krämigare och lenare konsistens. Men allra viktigaste är […]

Etiketter:

9

Gör din egen Dulce de leche-glass

Posted by Tant Gul on 20 augusti, 2013 in Mat |

Även om jag genomför ett ”spa” på insidan (se mitt förra inlägg) den här veckan också så har jag inte något emot att delge er en faantastiskt god hemlagad glass som jag gjorde tidigare i somras. Extra bra är att den här glassen behöver man inte ha en glassmaskin för att få till.  Och man måste inte röra om […]

Etiketter:

16

Rabarber- och jordgubbskompott med chokladmousse

Posted by Tant Gul on 2 juli, 2013 in Mat |

 I helgen hade vi besök av goda vänner. Och jag fick en bukett pioner som jag blev blixtförälskad i. De är så vackra! Jag har själv vita pioner i min trädgård och de är också väldigt vackra. Nästa år ska jag nog också ha pioner i den här ljusrosa färgen. Det blir vackert tillsammans med mina vita. […]

Etiketter:

17

Vaniljparfait med hallonsås – det är sommar!

Posted by Tant Gul on 13 juni, 2013 in Mat |

Jag lovade ju att berätta vad jag bjöd på till dessert när vi hade besök i helgen. Ni vet efter mannens goda varmrätt – grillad torsk med fänkålsslaw m.m. (se inlägget innan). Att äta en hemmagjord vanilj´- , hallon-, eller lingonparfait är verkligen sommar, tycker jag.Parfait är glass med stor andel grädde. Och till skillnad från annan glass […]

Etiketter:

8

Nyårsmeny

Posted by Tant Gul on 28 december, 2012 in Mat |

Förrätt Grillad Halloumiost med rostade pinjenötter och akaciahonung Dryck: Brocard Petit Chablis Domain Sainte Claire 2010 Vamrätt Hälleflundra i senapsgrädde med pressad kokt potatis Dryck:Bollinger Special Cuvée Brut Dessert Fryst limetårta (se särskilt inlägg) Dryck: Espresso och  eventuellt lite Walcher Grappa Traminer Aromatico   Flera av er är säkert redan i gång och planerar nyårsmiddagen. Men om ni inte redan har bestämt […]

Etiketter:, , , ,

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages