9

Sesampanerade kycklingbullar och ugnsrostade grönsaker med haloumi

Posted by Tant Gul on 12 september, 2013 in Mat |

Sesampanerade kycklingbular

Jag har länge varit nyfiken på att använda sesamfrön som panering. Men ibland tar det tid innan saker och ting blir av. Nu äntligen har jag i alla fall provat det. Och det är bara att konstatera att sesampanering är supergott. Jag lagade kycklingbullar av färsk kycklingfilé som jag la i matberedaren tillsammans med bland annat några av mina favoritkryddor, chili, ingefära och lime. Åh, ni må tro, att det blev goda färsbullar.

Sesampanerade kycklingbullar (4 pers)
ca 5 cm färsk ingefära
1 röd eller grön chili
2 vitlöksklyftor
5 kycklingfileer eller 600 gram kycklingfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
Rivet skal av 1 lime
1 dl sesamfrön
Smör 
Riv ingefäran och finhacka chilin och vitlöken. Lägg kycklingfiléerna, ingefära, chili, vitlök, ägg, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en färs. Tillsätt det rivna limeskal. Forma färsen till bollar och rulla dem i sesamfrön. Stek bullarna i smör tills det får fin färg. Sänk värmen och efterstek i 10-15 minuter.

Till kycklingbullarna serverade jag smarriga

Ugnsrostade grönsaker med haloumiost

Man kan välja vilka grönsaker man vill samt vilken mängd man själv vill ha. Jag valde den här gången:

Rättika

Rödlök

Champinjoner

Haloumiost

1/2 dl olivolja

1 vitlökslyfta

1 tsk timjan

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Skala och skär lök och rättika i samma storlek. Dela champinjonerna. Lägg grönsakerna samt svampen på ett bakplåtspapper i en långpanna.  Rosta i mitten av ugnen i cirka 15 minuter i 225 grader. Tärna haloumiosten. Fördela osten på grönsakerna och rosta ytterligare cirka 10 minuter. Pressa ner vitlöken i olivoljan tillsätt timjan, salt och peppar. Ringla oljan över grönsakerna och servera direkt tillsammans med sesambullarna.  (recept Anna Hallén)

Äpple

I år har bara mitt ena äppleträd gett frukt. Men det är förstås gott nog det. Så bland annat mitt mycket enkla äpplemos kokas nu här hemma.

Förkylningen håller envist sitt grepp om mig. Men sonen börjar i alla fall bli frisk. Skönt!

                                                             Tant Gul :-)

Etiketter:, , ,

9 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages