16

Rabarber- och jordgubbskompott med chokladmousse

Posted by Tant Gul on 2 juli, 2013 in Mat |

Rosa Pioner 2 I helgen hade vi besök av goda vänner. Och jag fick en bukett pioner som jag blev blixtförälskad i. De är så vackra! Jag har själv vita pioner i min trädgård och de är också väldigt vackra. Nästa år ska jag nog också ha pioner i den här ljusrosa färgen. Det blir vackert tillsammans med mina vita.

Rosa Pioner 5

Givetvis bjöd vi våra gäster på mat. Och bland annat gjorde jag en jättegod efterrätt: En kompott på rabarber och jordgubbar och till det en mousse på grädde och vit choklad. Ursprungsreceptet hittade jag i Allt om mat.

Rabarber- och jordgubbskompott 1 _Fotor

Rabarber- och jordgubbskompott med med chokladmousse

100 g rabarber

200 g jordgubbar

2 msk stevia strö eller strösocker

3/4 dl vatten

Chokladmousse:

100 g vit choklad

2 dl vispgrädde

Garnering:

färsk citronmeliss

Börja med chokladmoussen. Hacka chokladen. Lägg chokladhacket i en skål. Koka upp grädden. Häll grädden över den hackade chokladen och rör om så att den smälter. Låt det stå i kylen tills den är riktigt kall. Gärna över natten.
Skala ev rabarbern, om den är grov, och skiva tunt. Lägg i en kastrull tillsammans med stevia strö eller strösocker och vatten. Koka rabarbern mjuk. Snoppa och skiva jordgubbarna. Ta kastrullen från värmen och tillsätt jordgubbarna. Låt kompotten kallna. Fördela i fyra  glas.
Vispa chokladgrädden krämig och klicka moussen över jordgubbs- och rabarberkompotten. Garnera med citronmeliss.

Rabarber-och jordgubbskompott 6

I morgon tar jag och sonen bilen och åker på en resa ner till Östergötland. Vi ska hälsa på våra familjer samt bo på hotell några nätter. Det sistnämnda är sonens önskemål. :-)  Men jag hoppas vi hörs när jag/vi är tillbaka igen. Ha det så gott så länge.

                                              Tant Gul :-)

Etiketter:

16 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages