6

Potatisplättar, bara så där!

Posted by Tant Gul on 17 april, 2012 in Mat |

April är alltid en intensiv månad för mig. Tre av mina favoritmän fyller år – min man, son och min pappa. Många kalas blir det! och i år är det extra mycket planering och många önskemål att ta hänsyn till då två av männen fyller jämna år.  :-)

Jag försöker ofta tänka en måltid eller en dag framåt när jag lagar mat. Ett sådant exempel är när jag kokar potatis till en måltid så kokar jag mer potatis än vad det går åt . Den potatis som jag sedan blir över använder jag till någon mer måltid senast dagen därefter. Till exempel så gör jag gärna potatisplättar till lunch till sonen att ta med i en lunchlåda till jobbet. Potatisplättar är en populär vardagsrätt här hemma som också är lätt att sno ihop även när man kommer hem på eftermiddagen om potatisen är kokt dagen innan.

Här kommer receptet som jag oftast använder. Gott är också att hacka till exempel rökt skinka eller gräslök och ha i smeten. Det ger god smak i plättarna.

Potatisplättar (4 pers)

500 g kokt potatis

2 dl mjölk (eller 1 dl mjölk och 1 dl grädde)

2 ägg

2 msk vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm riven muskot eller nymald vitpeppar

4 msk smör

lingonsylt till servering

Skala potatisen och riv eller pressa den. Tillsätt mjölk (ev. grädde), ägg, mjöl, bakpulver och kryddor. Rör till en jämn smet.

Smält lite smör i en stekpanna. Klicka ner smet i stekpannan med en matsked. Platta till smeten och stek plättarna tills de är gyllenbruna. Servera lingonsylt till. Ät och njut.

Har man kokt potatis över så kan man också göra plättar och äta till förrätt / förtugg. Antingen gör man då plättarna i samma storlek som vanliga vardagsplättar eller så kan man göra de mindre. Då är de också lätta att ha som plockmat. Servera med stenbitsrom, gräddfil och finhackad rödlök. Jättegott!!

Tant Gul :-)

Etiketter:, ,

6 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2018 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages