4

Laxpudding – lika god till vardag som till fest!

Posted by Tant Gul on 25 juni, 2013 in Mat |

 LaxpuddingI dag frågade sonen om vi kunde göra laxpudding till middag. En av sonens favoriträtter. Visst laxpudding får det bli, svarade jag. Och nu hände det som har hänt mig flera gånger tidigare sedan jag började med min blogg. Jag söker i bloggen efter receptet på laxpudding som jag är säker på att jag har lagt ut för läänge sedan. Men, det stämmer inte. Jag har missat det! Förmodligen har jag tänkt och planerat för det någon gång och så har något annat kommit emellan och så har jag glömt det. Och med tiden tänkt att det där har ja ju lagt in på min blogg. Det här har hänt mig flera gånger. :-) Så, nu är det verkligen på tiden att jag lägger ut receptet. För laxpudding är ju en finfin rätt både till vardag och till fest. Jag menar, ett glas vitt vin till laxpuddingen är ju bara så gott. Men det är också väldigt gott att äta till lunch eller middag en vanlig tisdag, som i dag. Skirat smör över, eller med en klick limesås, gjord på yoghurt och lime är jättegott till. 

Laxpudding (4 pers)

 300 g färsk lax, skuren i tunna skivor

 4 dl mjölk

3 ägg

 1 dl finhackad dill

 1 kg skalad potatis, skuren i riktigt tunna skivor

 1 purjolök finhackad

 ev. 200 g färsk spenat

 salt

 vitpeppar från kvarn

 ev. 1/2- 2dl smält smör

 Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form. Vispa ihop mjölk, ägg och dill, smaka av med salt och vitpeppar från kvarn. Varva potatisen, purjon, laxen (ev. spenat) och äggstanningen. Avsluta med potatis. Grädda i ugnen i cirka 45- 60 min. Laxpuddingen ska ha stannat i mitten och  fått en gyllenbrun färg. Täck med aluminiumfolie om ytan börjar se för mörk ut innan den är färdig. 

Tant Gul :-)

Etiketter:, ,

4 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages