10

Kyckling med rosmarin, soltorkade tomater, sambal och oliver – kan inte bli fel!

Posted by Tant Gul on 17 oktober, 2012 in Mat |

Nu tampas vid med mörker och kyliga höstvindar. Många är trötta och tappar lust och energi att göra något. Då är det inte helt fel att gå hem från jobbet, tända några ljus och laga en måltid som sprider ljuvliga dofter i hemmet. Och så sätta sig till bords tillsammans med familj eller vänner och äta av det goda. Kyckling med rosmarin, soltorkade tomater, sambal oelek och oliver passar perfekt ett sådant tillfälle. Vill man inte ha kyckling går ljust kött som fläskfilé eller fläskkotlett också jättebra att använda. Det här en klassiker som har följt oss i många år. Vanligtvis brukar vi servera bandpasta till den här rätten men senast vi lagade den här kycklingrätten serverade vi istället zucchinispagetti till. Och det blev minst lika gott.

Kyckling med rosmarin, soltorkade tomater, sambal och oliver (4 pers)

4 kycklingfiléer

1 msk smör

1 dl vatten

2 dl grädde

1/2 tärning kycklingbuljong

6 soltorkade tomater i strimlor

1 tsk torkad rosmarin

1/2 tsk sambal oelek

10 urkärnade svarta oliver

salt och peppar

färska basilikablad

Blötlägg de soltorkade tomaterna i vatten i cirka 20 minuter. Hetta upp oljan i en stekpanna eller gryta. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och bryn dem fint. Häll på vatten och grädde och smula i buljongtärningen. Strimla de soltorkade tomaterna och lägg i grytan tillsammans med rosmarin och sambal oelek. Låt allt puttra på svag värme under lock i cirka 15 minuter. Rör i skivade oliver och strimlade basilikablad.

Vill man också unna sig ett glas vin till maten, så här mitt i veckan :-),  kan jag varmt rekommendera Saumur, Philippe Deval (nr 2269). Just nu en favorit här hemma. 

Ljus och lyktor skapar en trivsam stämning i höstmörkret. Men glöm för allt i världen inte att blåsa ut ljusen när du lämnar rummet, huset eller lägenheten.

 Tant Gul :-)

Etiketter:

10 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages