14

Grillad BBQ-kycklinglårfilé med avokado-och tomatsalsa.

Posted by Tant Gul on 14 juli, 2013 in Mat |

BBQ- kycklingfilé Collage 03Jag är just nu rätt så trött på alla grillrecept som finns överallt i mattidningar och i matprogrammen på tv. Bara för att det är sommar och varmt måste man ju inte grilla varenda dag. Eller hur? Även om det förstås är gott så finns det ju också mycket annat gott man kan äta på sommaren. Här om dagen fick jag dock för mig att prova och grilla kycklinglårfilé med lite rökig BBQ-inspirerad smaksättning. Till det gjorde jag en enkel avokado-och tomatsalsa kryddad med färsk koriander. Smaker som faktiskt är väldigt gott en varm sommarkväll. Inspirationen fick jag från senaste numret av buffé. Det blev väldigt gott.

Grillad BBQ kycklinglårfilé (4 pers)

400-550 g Kycklinglårfilé

1 1/2 dl rökig bbq-sås

1 påse mandelspån (50 g)

tacoskal, bröd eller ett grövre salladsblad typ

Krydda kycklinglårfiléerna med salt och peppar. Grilla dem 6-7 minuter på varje sida. Pensla bbq-sås på filéerna. Och grilla några minuter till. Skär filéerna i strimlor. Lägg i en serveringsskål/form och strö över mandelspån.

Avokado-och tomatsalsa

2 avokador

1/2 citron

400 g små kvisttomater

1/2 rödlök

1 dl hackad koriander

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär i tärningar. Pressa över citronjuice. Skär tomaterna i kvartar och finhacka löken. Blanda tomat, lök, koriander, salt och peppar och olivolja försiktigt med avokadon.

Servera kycklingen med salsa, tacos eller salladskal. Riven vällagrad ost och en klick gräddfil är också gott till.

Ett vin baserat på druvan zinfandel passar väldigt bra till maten. Till exempel Ravenswood Zinfandel.

:-)

Just nu njuter jag väldigt mycket av min semester. Förutom en hel del utflykter (som ni kanske har sett en del om i Tant Guls facebook) så läser jag mycket, umgås med min man, son, katter och vänner. Och så håller jag faktiskt på att slipa och måla om några möbler hemma hos oss. Ett och annat blogginlägg försöker jag också hinna med. Hoppas ni också har det bra.

                                                        Tant Gul :-)

Etiketter:, , ,

14 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages