17

God oxfilégratäng och nu har kattungarna öppnat ögonen..

Posted by Tant Gul on 17 mars, 2013 in Mat |

Gratäng med oxfilé bild 1

I går bjöd jag familjen på en gratäng som är vääldigt god och som har blivit en favorit här hemma.  Det braiga med den här rätten är att både sås och kött blir färdigt samtidigt. Köttet blir så mört och såsen underbart god. Gott till är till exempel grönsallad, rostade grönsaker eller  blomkål- och broccolimos.

Oxfilégratäng  (4 pers)

500 g oxfilé

1 gul eller röd lök

200 g färska champinjoner

4 dl grädde

2 msk rött vin

2 msk köttfond

2 msk smör

2-3 dl riven västerbottenost

1 tsk salt

1-2 krm svartpeppar

smör till formen och att steka i

färsk persilja

Skär filén i skivor ca 1 cm tjocka.  Stek filén i smör så köttet får en fin yta. Inte längre. Salta och peppra. Lägg  filén i en smörjd ugnsfast form. Skär champinjonerna i mindre bitar och stek i smör. När champinjonerna fåt fin färg strö dem över filén. Finhacka och bryn löken i smör. Tillsätt grädde, vin och fond och låt koka ihop till en krämig sås. Häll såsen över köttet och svampen och toppa över den rivna osten. Gratinera i mitten av ugnen  cirka 20 minuter i 200 grader. Osten ska ha smält och fått en  fin gyllenbrun  färg.

:-)

Finaste kattungarna har nu blivit två veckor gamla. Och i tisdags när vi kom hem så hade alla ungarna utom en öppnat ögonen. Den öppnade ögonen en dag senare. Fyra kattungar har hitintills varit helt svarta eller brunsvarta men nu börjar skiftningar i grått och vitt synas också i pälsen.

Kattunge 2 veckor

De har också börjat röra lite mer på sig. Om än lite stappligt och tveksamt. Världen är stor, läskig och främmande.

Kattunge 2 veckor bild 6 bloggen

Vår kattmamma, Kattis-Saga,  är mycket noga med att hålla mattider, typ varannan timme väckor hon kattungarna oavsett om det är dag eller natt. Själv äter hon som två vuxna katter. Hon går gärna ut och luftar sig en stund, men bara när alla ungar ligger och sover.

Kattis-Saga och kattungarna 2 veckor bloggen

Ha en bra vecka

 Tant Gul :-)

Etiketter:, ,

17 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages