11

Ett ”spa” på insidan

Posted by Tant Gul on 15 augusti, 2013 in Mat |

Fruktsallad jpg Collage 3

Ibland, och inte helt sällan i slutet av sommaren eller början av våren, kan jag känna en lust att genomföra ett ”spa” på insidan. Många forskare anser visserligen att kroppen själv klarar av att rensa ut exempelvis gifter utan att man följer någon diet. Jag tror ändå att det kan vara bra för kroppen att ta ett ”break” ibland. Och det är utan tvekan ett suveränt sätt att komma igång med nya sunda vanor, genom att ta bort sötsaker och annat som innehåller tillsatser i kosten. Inte minst för att man mår så mycket bättre både mentalt och fysiskt när man gör det. Jag kan få en hel del huvudvärk och frysa de första dagarna. Men sedan mår jag prima. Det är också ett bra sätt, i alla fall för mig, att hålla lite kontroll på vikten. Det behöver inte alls vara så jobbigt eller så märkvärdig som man kan tro. Det handlar inte om att man ska svälta sig eller fasta. Det jag gör är att skära ner på syrabildande mat som till exempel rött kött, kaffe, alkohol, socker och mejeriprodukter. Men också processad mat eller färdig mat.

Jag äter bland annat fisk, kyckling, färska grönsaker, kokta grönsaker, grönsakssoppa, ägg, nötter, frön, linser, bönor, färsk frukt, färska bär, färsk juice, sojaprodukter, olivolja, grönt te, örtte, honung, fetaost, buffelmozzarella, vitlök, ingefära och citron och mycket vatten. Ekologiskt och så nära näringskedjan som möjligt.

Jag börjar dagen med en kopp varmt ingefärste. Det sätter fart på matsmältningen. Teet sippar jag på lite då och då under dagen.

Ingefärste

1,5 liter vatten

ca 5 cm färsk ingefära

Dela ingefäran i grova bitar. Sjud i vattnet på svag värme under ca 1 timma. Tag ut ingefäran och häll upp i en kanna och spara i kylen. Värm en kopp av teet när du vaknar.

Till frukost gör jag till exempel gröt eller smoothie.

Smoothie med banan och bär 1

Smoothie med banan och bär (1 port)

1 dl sojayoghurt

1/2 – 1 banan

1 dl färska alt frysta bär

2 cm färsk ingefära, skalad och hackad

0,5-1 dl sojamjölk

Mixa allt med en stavmixer eller lägg i en blender och mixa till en smoothie.

Gott är också att göra egen bäryoghurt av 1 dl färska bär med 1-1 1/2 dl sojayoghurt. Mixa. Lägg bäryoghurten i en frukostskål och toppa med nöt- och frömusli.

Till lunch eller middag är förstås råkostsallad bra och gott. Fetaost, rostade solrosfrön eller nötter samt olivolja är gott att ha till. Om man vill kan man komplettera med fisk eller kyckling.

Råkost, grönsakssoppa och bäryoghurtCollage kopiera

En enkel och nyttig grönsakssoppa eller grönsaksjuice är också perfekt och mättande.

Enkel grönsakssoppa (1-2 pers)

2 potatisar

2 morötter

2 rödbetor

2 dl rotselleri

1 dl bladpersilja

1 vitlöksklyfta

Skala och tärna grönsakerna. Lägg alla ingredienser i en gryta och slå på vatten så det täcker.

Koka grönsakssoppan tills grönsakerna mjuknat, ca 10-15 minuter. Mixa soppan till önskad konsistens. Strö över lite cayennepeppar och örtsalt. (recept: Anna Skipper)

:-)

Den här veckan har jag semester tillsammans med min son. Det är dock rätt så stökigt hemma hos oss för man håller på att byta träpanel på vårt hus. Det är ställningar, byggnadsarbetare och spik överallt. Och det bankas på väggarna så vi knappt kan höra vad vi säger till varandra, så sonens och jag får fly fältet, eller snarare huset, varje dag. Men fint blir det. Och det är såklar ändå väldigt mysigt att vara ledig.

Tant Gul :-)

Etiketter:, ,

11 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Why ask?

Copyright © 2011-2017 Välkommen till Tant Gul! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.3, from BuyNowShop.com.


Hit Counter provided by Seo Packages